Palacio de Arce
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◆ Gastro Hotel ◆ PALACIO DE ARCE ★★★

EL RESTAURANTE

Para disfrutar de una buena velada

Nuestro restaurante ofrece a nuestros clientes una cocina tradicional con un toque moderno e internacional. Apostamos por el producto de temporada y local, de nuestras huertas y de nuestros mares, de las granjas y de la biodiversidad de una región como Cantanbria.

Disponemos de una carta muy variada. Nuestras especialidades recomendadas van acompañadas de una excelente bodega y elaborados postres. Y en la sobremesa, disfrute de un combinado en nuestra terraza.

NUESTRA CARTA

Entrantes fríos y calientes, carnes, pescado y postres

INVIERNO 2022

℘ ENTRANTES FRÍOS

  • ANCHOAS DE SANTOÑA
    20,00 €
    quesoba y piquillo
  • MEJILLÓN
    13,00 €
    En escabeche casero
  • ENSALADILLA DE LA CASA
    15,00 €
    Con langostinos y regañá
  • JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
    24,00 €
  • CECINA DE BUEY
    22,00 €
  • LOMITO IBÉRICO DE BELLOTA
    20,00 €
  • SALPICÓN DE LANGOSTINOS
    21,00 €
    a nuestra manera

℘ ENTRANTES CALIENTES

  • CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO
    12,00 €
  • CROQUETAS DE LANGOSTINOS
    12,00 €
  • RABAS DE CALAMAR
    16,00 €
    Limón y jengibre
  • PASTEL DE CENTOLLO GRATINADO
    18,00 €
  • PULPO EN TEMPURA
    21,00 €
    Con patata rota a la gallega
  • CREMA DE HONGOS
    12,00€
    Con su ravioli trufado
  • ARROZ MELOSO
    18,00 €
    Con setas de temporada, magret de pato y foie
  • ARROZ ABANDA (min.2pax) precio por ración
    19,00 €
    Con guiso de merluza, rape, mejillón y langostinos
  • ARROZ NEGRO
    17,00 €
    De puntillas, langostinos y ali-oli de sus cabezas
  • PLATO DE CUCHARA
    CONSULTAR
    Del día

℘ NUESTRAS CARNES

  • SOLOMILLO DE VACA
    26,00 €
    Verduritas, crema fina de patatas y su jugo
  • LOMO BAJO MADURADO
    65,00 €/Kg.
    Patatas y pimientos

    corte mínimo 350 grs / * precio por kilo

  • RABO DE TORO DESHUESADO
    19,00 €
    Parmentier de piquillos y calabaza al curry
  • TACO DE CORDERO LECHAL
    19,00 €
    Al vino tinto con ensalada de manzana y tirabeques
  • MANITAS
    21,00€
    Glaseadas rellenas de hongos y trufa

℘ NUESTROS PESCADOS

  • TARTAR DE ATÚN ROJO (Thunnus Thynnus)
    19,00€
    Aliñado y con guacamole
  • TATAKI DE ATÚN ROJO (Thunnus Thynnus)
    23,00 €
    Con arroz thai y mayonesa de teriyaki
  • ALBÓNDIGAS DE MERLUZA
    19,00 €
    Guisadas con setas de temporada y sala marinera
  • MERLUZA A LA PLANCHA
    21,00€
    Con crema de patatas en salsa verde, almejas y ajo negro
  • CRUJIENTE DE MERLUZA
    19,00€
    Con salsa tártara, cogollos de Tudela y pico de gallo
  • PESCADOS SALVAJES DEL CANTÁBRICO
    Precio según mercado

℘ POSTRES

  • TARTA DE MANZANA HORNEADA AL MOMENTO
    6,00€
    Con helado de vainilla (10 min.)
  • 1/2 TABLA DE QUESOS
    9,00 €
  • 1/2 RACIÓN DE QUESO
    6,00€
    A elegir entre: quesoba, cabrales y manchego
  • ESPUMA DE QUESADA
    6,00€
    Con sobao y sorbete de limón
  • TARTA DE QUESO AL HORNO
    6,00 €
  • CHOCOLATE Y AVELLANA
    7,00 €

FOTOS DEL RESTAURANTE

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CONTACTO

DIRECCIÓN: Barrio Soledad, 9, – 39478 Arce, Cantabria
TELÉFONO: +34 942 589 657
MÓVIL: 648 174 444
EMAIL: info@palaciodearce.com
EMAIL: eventos@palaciodearce.com

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